荆楚网（湖北日报网）记者 金计
一年一度的３·１５晚会，是各大品牌的“试金石”，吸引着全国顾客的目光。
在本次被曝光的问题企业里，湖南插旗菜业与锦瑞公司的 “土坑 ”酸菜出产内情，最为引人瞩目。自2008年一致这家企业首先在全国推行老坛酸菜牛肉面以来，得到了商场的广泛认可，国内各大便利面品牌也相继推出同款产品。一致在2018年报中，将诞生十周年的“老坛酸菜”称为“主力产品”，由此可知其商场位置。
“土坑”酸菜出产内情曝光后，不只让相关产品纷繁下架，也引发了大众质疑。一致在该款产品酸菜包装袋上的标语——“敢许诺真正用老坛发酵”，被指是虚伪宣扬。
与此同时，白象等品牌则宣告“没协作，定心吃，身正不怕影子斜”的简略回应，打消了大众顾忌，一时将品牌推上了热搜。
荆楚网（湖北日报网）本期“商道对对碰”，依据楚天舆情数据研究院大数据发掘优势，全网监测康师傅、一致、今麦郎、白象四大品牌相关数据，结合揭露信息，从五大维度进行比照，客观剖析商业竞品的开展现状与未来展望，鼓励品牌健康开展，也给广阔受众和网友供给消费参阅。
一、股权基本状况
康师傅控股有限公司（港股代码00322），前身是1958年景立于我国台湾的更始（后更名为顶新），1992年在天津开端出产便利面，四年后将事务扩展至便利食物及饮品，后与百事公司在我国饮料事务方面结成战略联盟。
荆楚网（湖北日报网）记者在康师傅2020年报中发现，康师傅控股有限公司现在首要股东为顶新集团和日本的三洋食物株式会社，持股份额皆为33.48%。此外，康师傅创始人魏应州之子魏宏名、魏宏丞皆持股0.09%。
2020年报显现的康师傅首要股东名单
一致企业我国控股有限公司（港股代码00220），注册地为被称为“避税天堂”的开曼群岛（英属）。
2019年摩根大通减持
荆楚网（湖北日报网）记者整理其上市后的年报发现，日本的三菱商事株式会社和美国的摩根大通集团皆曾对其持股，但三菱后续消失于前十大股东名单，而摩根大通在2019年减持。现在，据年报宣布的信息，一致企业我国的首要股东，为一致企业我国直接全资隶属公司。
一致企业我国2020年报
再看今麦郎。荆楚网（湖北日报网）记者查询天眼查发现，今麦郎食物股份有限公司注册地为河北省邢台市，现在的实践操控人和终究获益人为创始人范现国，他与其子范明强算计持有今麦郎过半的股份。
据揭露报导，日本的日清食物株式会社曾在2004年出资15.54亿元，与今麦郎的前身河北华龙面业有限公司合资成立了国际最大制面企业——中日合资华龙日清食物有限公司，直至2015年退出。这今后，公司改名为现在的今麦郎食物股份有限公司，
今麦郎股权穿透图（企查查）
而注册于河南新郑市的白象食物股份有限公司在四家企业中，股权结构最为简略、且高度集中，除了董事长姚忠良直接操控的其他公司外，仅有上海的复星集团位列股东名单。
白象股东名单（企查查）
二、上市状况比照
康师傅控股有限公司于1996 年2 月在港交所上市。
一致企业我国控股有限公司于2007年12月在港交所上市。
今麦郎食物股份有限公司此前在2020年12月，与中信建投证券签署上市教导协议，到现在，仍在教导过程中。2022年1月，今麦郎取得来自加华本钱6亿元独家融资。后者基金累计办理规划超越250亿元，曾先后出资过东鹏饮料、倾慕股份、巴比食物、文和友、洽洽食物、老乡鸡、小罐茶等消费品牌。商场以为，得到本次融资的今麦郎，离IPO（初次揭露募股）更进一步。
据媒体报导，白象食物股份有限公司曾在2012年宣告拟在A股商场IPO，并与光大证券签署上市教导协议。但在2014年，两边签署间断教导协议。尔后白象再无企图上市的音讯传出。
三、盈余才能比照
依据康师傅和一致2020年财报——
康师傅营收同比上升9.1%至676.18亿元，其间便利面事务的收入为295.1亿元，同比增加16.64%。
一致的营收则较去年上升3.4%至227.61亿元，其间便利面事务收入90.55亿元，较去年同期增加7.2%。
康师傅营收及各事业部占比图（2020年报）
别的两家没有上市，没有直接数据。结合2020年便利食物大会数据显现，康师傅、一致、今麦郎、白象为我国便利面商场销量前四的品牌，出售额别离占46%、15%、 11%，7%，由此预算今麦郎和白象在2020年便利面事务收入，别离约为68.5亿元和43.6亿元。
一致企业我国近五年营收状况（截自一致企业我国2020年报）
值得注意的是，近年来跟着外卖鼓起，便利面职业收到直接冲击，2013至2016年间，我国便利面年销量从462亿份跌至385亿份，跌幅达17%。2021年便利面产值相较2016年也缩水过半。
我国便利面商场规划
受销量和原材料提价影响，2022年2月，一致和康师傅相继宣告产品提价。近来，有音讯显现，白象部分产品也“提价了”。
四、中心产品比照
康师傅的产品首要由食物和饮料两大板块构成。据2020年报材料，便利面产品掩盖中端、高端、超高端，以及煮面、碗面、自热面等多种运用场景。在饮料范畴，康师傅在除包装水外的茶饮、咖啡、百事碳酸饮料等方面，皆居商场前二。
荆楚网（湖北日报网）记者整理发现，康师傅淘宝官方旗舰店仅出售便利面产品，红烧牛肉面以月销过2万排名销量榜首。
此外，康师傅在主页发布公告称，网店所售老坛酸菜产品未运用315曝光企业出产的酸菜，可“定心食用”。
一致的产品相同首要由食物和饮料两大板块构成，包括传统的便利面，一致冰红茶、阿萨姆奶茶、冰咖啡、鲜橙多等，以及近年来在主品牌下打造的多个细分范畴的子品牌。其间，最亮眼的是汤达人，收益接连12年完成双位数以上增加。2018年今后，针对消费晋级这一趋势，一致相继推出满汉大餐，开小灶、Q小鲜、ALKAQUA爱夸矿泉水、allègre奶茶等一批高端产品，力求在高端商场发力。
据一致淘宝官方旗舰店数据，销量最高的产品是兰州牛肉面，3月销量超越6万，单价为15.6元一袋。
今麦郎的产品除了面食和自热食物之外，还有挂面和饮品范畴的“独苗”——今麦郎凉白开。现在，在今麦郎官方淘宝店销量排榜首的，是一款麻辣香锅口味的便利面，月销4000余件。而其本年1月新推出的0油炸高端面“拉面范”，月销量仅有18件。
白象近来被推上热搜后，销量直线拉升。官方淘宝店显现，汤好喝系列便利面，现在已有超越60万销量，排第二的火鸡面也有超越10万销量。
据荆楚网（湖北日报网）记者查询，此前白象一直以来走中低端消费商场，其推出的“鲜面传”“撩面”等高端中式速食面产品销量较低，在“四大天王”中，归于面临消费晋级较被迫的一位。
五、网络舆情比照
2022年3月1日-23日，楚天舆情数据研究院对四大品牌在全网的曝光度进行了计算，相关数据如下：
监测期内，触及康师傅的信息共14135条，其间负面信息11159条。峰值呈现在3月16日，“土坑”酸菜事情曝光第二天，全网掀起谈论食物安全的热潮，很多网友对多地下架老坛酸菜类产品表示支持。还有一位陕西律师提出将申述康师傅，现在当地法院已受理此案。
康师傅言论走势
同期，触及一致的信息共10868条，其间负面信息7600条。峰值相同呈现在3月16日。荆楚网（湖北日报网）从数据中发现，虽然一致发布了两份声明，并在3月16日发布的第二份声明中称，经查询未运用”土坑酸菜“，但后续几日网友仍对此宣布负面谈论，体现出品牌名誉现已受损。
一致言论走势
同期触及今麦郎的信息共2271条，其间负面1739条。但大部分负面信息是在谈论“土坑酸菜”时，提及到今麦郎。
今麦郎言论走势
监测期内，触及白象的信息5082条。三次峰值别离呈现于6日、16日和18日。网友就白象“国货之光”“延聘残障职工”等论题进行了谈论，并表达了对品牌和企业的认可。
白象言论走势
六、阶段性定论
当时，便利面职业在消费晋级的布景下，已进入一个多元化开展趋势。
传统的便利面产品，如红烧牛肉面、老坛酸菜面，销量较为饱满，多年难以增加。因而，在拉面说等新式便利面品牌的影响和影响下，康师傅、一致、今麦郎将一部分开展重心，放在研制高端产品上。这也是一个新的在顾客集体中树立品牌心智的时机，谁能首先将本身品牌与“高端便利面”绑定，便将在商场中占有优势。
便利面产品之外，在自热食物、饮料、零食等范畴，四大便利面品牌也多有测验。从现在数据来看，康师傅因为和百事公司协作，在饮料事务方面占有显着优势。但在新产品、新细分范畴的打破方面，一致的活跃测验更多，对“网红经济”的使用、网红产品的开发，比其他三个品牌做得更好。
而比较康师傅和一致，今麦郎和白象的体现，显得有些被迫。特别是白象，失去了汤面、非油炸的时机后，现在另辟蹊径，进军速冻食物范畴，主打团购生意。在“土坑酸菜”这波舆情之后，白象怎么保持在顾客心中的热度，值得企业久远策划。
